AgryCult

Il passaparola per prodotti artigianali di qualità come i nostri è di vitale importanza.
Lo scopriamo ogni giorno e la comunità di Agrycult so che ne fa ‘prezioso’ tesoro.
Una parola qui ed una là sta nascendo fra i cuochi più o meno famosi ma che lo diventeranno una specie di sfida.
Oggi vi presento Nando Vitolo un giovane bravo e appassionato che sta lavorando al Ristorante Baia di Ponente di Anzio. Pesce povero e freschissimo come la marmora e uova di pesce spada.
Semplicità e gran gusto.
A proposito di pesce freschissimo divertitevi con …

Ciao sono Carla Latini. Dal 1990 ad Osimo, nelle Marche ed in Umbria, con mio marito Carlo seminiamo e raccogliamo le varietà di grano duro e di Farro che utilizziamo per fare le nostre Linee di pasta.
Nel 1992 il recupero storico della celebre varietà Senatore Cappelli ci ha permesso di produrre la prima pastificazione in purezza, così l’abbiamo chiamata, al mondo: spaghetti e spaghettini fatti solo con il Senatore Cappelli. Alte spighe dai grandi baffi neri ed un sapore intenso, quasi speziato. Seguì la varietà di grano duro Taganrog, da due anni seminato raccolto e …