AgryCult

E’ vero che i pomodori arrivano dalla Cina, nella misura di 1000 fusti da 200 litri di concentrato al giorno.
E’ vero che secondo i contratti siglati con le industre conserviere i produttori si sono accordati e accontentati di prezzi intorno agli 8 euro per quintale e che tali contratti non sono stati onorati ed ora vogliono darne 5.
E’ vero che un mercato moderno, secondo la definizione del manifesto di Clutrain, e’ generato da conversazioni e in agricoltura molto spesso l’unico a parlare e’ chi acquista.
E’ vero che i contadini non …

Sto ascoltando alla radio che e’ stato chiuso il passante di Mestre per ingorghi incredibili..
Se qualcuno scendendo la penisola avesse bisogno di rilassarsi: uscita Termoli-Molise.
In questo video i trattamenti offerti dalla nostra SPA… gratis ovviamente!

Yogurt e lamelle di Tartufo Nero
Un dessert estivo fresco e leggero per la linea ? Esiste una ricetta facilissima e veloce da preparare per un gustoso dolce estivo light e dietetico: yogurt, lamelle di Tartufo Nero estivo e cioccolato liquido.
INGREDIENTI: yogurt bianco, tartufo nero estivo, cioccolato.

Flan di cavolfiori in emulsione di vegetali all’extravergine d’oliva e lamelle di tartufo.
La ricetta e’ dello chef Adriano Cozzolino ma… voi come lo usereste il tartufo nero estivo? Ed allora..
Concorso!!!!!
200 gr di tartufo all’autore della ricetta giudicata migliore dalla web community di Agrycult.
Scrivete la vostra tra i commenti di questo post o sulla nostra pagina FaceBook entro il 31 luglio!!!
Per 4 persone
200gr. di purea di cavolfiore
100gr. mascarpone
1 uovo intero e 1 tuorlo
1 cucchiaio di caciocavallo
2 cucchiai di lamelle di tartufo
Sale e pepe
4 dischetti di pan carrè
Pomodori
Sedano
½ …

Yummy! Ti avevo promesso ricette al tartufo… ecco la prima. Buon appetito!
Domani altra ricetta.
p.s. se hai tutto fuorchè il tartufo fresco puoi aspettare il nostro prossimo concorso oppure ordinare il tartufo prima che finisca (Lorenzo ne cava un paio di chili a settimana, non di più)
Ricetta per 4 persone
Gr 300 patate
Nr 4 uova
Gr 35 tartufo nero o bianco
Gr 150 caciocavallo
Olio q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare a rondelle le patate , mettere nel coppa pasta , uno strato di patate alternato con cacicavallo e tartufo , ripetere per due volte , aggiustare di sale …

Ci siamo, abbiamo appena occupato la particella 2.0 della parte agricola della rete!!
Viviamo e lavoriamo anche in questa campagna, abitiamo anche qui, nel primo villaggio agricolo della rete.
Qui si respira aria pura, incontaminata.
Ideale per passeggiare tra filari di vigna e tra olivi secolari, sentire profumo di erba fresca, godere di albe e tramonti su risaie, campi di frumento e pascoli di sulla, sentire profumi di ricotta e formaggio, di mosto e di olio nuovo.
Insomma qui si gode delle cose belle e buone della terra.
Quanta strada bisogna percorrere per venire …