AgryCult

Ook wij zijn op Agrycult! Om te vertellen over de kranskoekjes van Vernaccia, een wijn die gemaakt wordt in de hele gemeente Serrapetrona.
De Vernaccia van Serrapetrona is een parel van de wijncultuur uit de regio Marche. Het is niet alleen zeldzaam (de productie is zeer beperkt) maar ook eeuwenoud. Het verhaal gaat dat al in de Middeleeuwen een Poolse huurling zo onder de indruk was van de wijn uit Borgianastri, een dorpje vlakbij Serrapetrona, dat hij een gezegde in het leven riep over rijkdommen van deze streek die nog steeds …

Mond tot mond reclame is van essentieel belang voor hoogwaardige, ambachtelijke producten zoals die van ons.
We ontdekken het elke dag weer en ik weet dat de community van Agrycult dit ‘kostbaar communicatiemiddel’ ook koestert.
Langzaam maar zeker verspreidt zich een gerucht onder meer of minder bekende koks, wat uit zal groeien tot een soort weddenschap.
Vandaag stel ik jullie voor aan Nando Vitolo, een bekwame en gedreven jongen die werkzaam is in het restaurant Baia di Ponente in het stadje Anzio. Eenvoudige maar ongelooflijk verse vis, zoals baars of zwaardvis eitjes.
Eenvoud met …

Hoi, ik ben Carla Latini. In Osimo, in de Marken en in Umbrië, zaai en oogst ik samen met mijn man Carlo sinds 1990 verschillende soorten harde tarwe en Farro (soort spelt), die we gebruiken om onze pasta’s te maken.
Door de historische redding van de beroemde – en bijna uitgestorven – tarwevariant Senatore Cappelli hebben wij in 1992 de eerste zogenaamde ‘pure pastaproductie’ ter wereld kunnen produceren: spaghetti en spaghettini gemaakt van enkel de Senatore Cappelli. Hoge sprieten met donkere aren en een intense, bijna kruidige smaak. Deze werd daarna …

Image by taberandrew via Flickr

Inmiddels weten jullie dat  agrycult.com een plek is, waar we de ervaringen en passies verzamelen van boeren die samen met ons ervoor hebben gekozen om  deeltje 2.0 van het landbouwstuk van het internet te verbouwen.
Het doel is om rond dit lapje op het web een community te genereren van open en nieuwsgierige mensen, die letten op wat ze eten. Net als wij, boeren van agrycult.com.
Hier delen wij samen met jullie ons dagelijks werk en onze passie, maar…. aangezien je geen bedrijf kan runnen met praatjes …