AgryCult

Ook wij zijn op Agrycult! Om te vertellen over de kranskoekjes van Vernaccia, een wijn die gemaakt wordt in de hele gemeente Serrapetrona.

De Vernaccia van Serrapetrona is een parel van de wijncultuur uit de regio Marche. Het is niet alleen zeldzaam (de productie is zeer beperkt) maar ook eeuwenoud. Het verhaal gaat dat al in de Middeleeuwen een Poolse huurling zo onder de indruk was van de wijn uit Borgianastri, een dorpje vlakbij Serrapetrona, dat hij een gezegde in het leven riep over rijkdommen van deze streek die nog steeds in het plaatselijke dialect gebruikt wordt.

Ondanks de uitmuntendheid van deze van nature mousserende wijn, als gevolg van een bijzonder soort oogst waarbij de helft van de druiven te drogen wordt gelegd alvorens uitgeknepen te worden, is de productie erg beperkt gebleven zelfs na het verkrijgen van de DOC-titel in 1971 (voor slechts enkele hectaren grond).

Deze activiteiten zijn ontstaan door de ideeen en de passie van Anna Maria De Santis voor lekkere en pure producten. Zij heeft de kennis en ervaring van de ‘huisvrouwen van Sarnano’ samengebonden in de productie van simpele handgemaakte koekjes met deze heerlijke, smaakvolle wijn. Versheid, puurheid en kwaliteit komen samen in het behoud van oeroude recepten en bewerkingstechnieken.

Het bedrijf Arte e Biscotti (Nijverheid en Zoetigheden) produceert haar specialiteiten in Sarnano (Macerata), een typische ‘castrum’ oftewel middeleeuws ommuurd stadje, die zich vanuit de Piazza Alta als een spiraal naar beneden toe ontvouwt in kleine steegjes vol geschiedenis en verleden.

Het is tevens een gerenommeerd kuuroord door de aanwezigheid van weldadige meren aan de voet van het gebergte Monti Sibillini en het nationaal park.

Jullie zijn allen hierbij uitgenodigd om onze producten te komen proeven, bij ons adres Gabella Nuova 279 in Sarnano (Macerata) en bij de betere verkooppunten.