AgryCult

Mijn naam is Carlo Zaccaria, geboren in Biella op 16 december 1973. Sindsdien woon ik in Salussola, een klein plaatsje gelegen op een terrein genaamd ‘La Baraggia’, waar praktisch uitsluitend rijst wordt verbouwd.
Ik heb altijd al in een huisje midden in onze rijstvelden gewoond, wat in sommige jaargetijden een prachtig gezicht oplevert dat tot de verbeelding spreekt.
Jarenlang heb ik gestudeerd om bioloog te worden, maar mijn werkende leven is uiteindelijk toch bepaald door de rijst. Mijn familie houdt zich sinds mensenheugenis bezig met landbouw en ook ik heb mijn eerste stappen als landbouwer gezet op deze grond, de rijstvelden waar ik vandaag de dag met veel zorg de meest prestigieuze rijstsoorten verbouw die de Italiaanse geschiedenis rijk is. Landbouw betekent hard werken, constant en zonder grote verrassingen. Je moet ervan houden, het begrijpen en respecteren, aangezien alleen je eigen voldoening de tegenslagen kan compenseren die voortkomen uit de ongrijpbare logica van de marktwerking.