AgryCult

Hoe belangrijk is het voedsel dat we eten?

Voor mij is dat heel belangrijk.

Zeker vanaf het moment dat, naarmate mijn passie voor levensmiddelen groter werd, ik mij bewust werd van de kwaliteit van de informatie die op verpakkingen vermeld staat (of liever gezegd: niet vermeld staat).
Neem een willekeurig etiket van een kalfsbiefstukje uit de supermarkt: vaak hebben zulke etiketten namen die verwijzen naar een of ander idyllisch landschap (à la ‘De boerderij van tante Pina’). Op het etiket staan beelden van groene velden of zonovergoten heuvels.

Maar de werkelijkheid is helaas vaak anders dan wordt voorgeschoteld: legbatterijen, een groot gebrek aan hygiëne, omstandigheden die onmenselijk zijn (ook als we over dieren praten).
Of neem bijvoorbeeld een appel uit de supermarkt: zoals de Coldiretti* onlangs heeft bevestigd, blijkt dat veel fruit dat klaar staat voor distributie, eerst wekenlang in koelcellen bewaard wordt voordat het in de verkoop gaat!

Het andere uiterste: wel eens een stuk fruit geproefd dat slechts een paar uur van te voren van de boom is geplukt, nadat het op een natuurlijke manier gerijpt is? Mmm… heerlijk!

Agrycult wil dit soort onderwerpen ter discussie stellen.
Het is bedoeld voor degenen die geloven – net als wij – dat een kromme courgette van het boerenland die misschien iets minder mooi is, beter smaakt dan een mooie courgette die recht en glimmend is (trouwens, hoe komt het dat supermarktfruit altijd zo glimmend is? Tja…). En agrycult is ook bedoeld voor degenen die daar nog niet van overtuigd zijn, maar er meer over willen weten.

Vandaar: welcome on board! Laten we samen op ontdekkingsreis gaan door de wereld van voedsel. Het echte voedsel dan.