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Ma quanto vale la dignità di un olio extravergine e del suo popolo?

Francesco Travaglini — Wed, 01 Feb 2012 13:56:24 +0000

Quanto è facile o quanto è difficile comunicare il proprio olio extravergine per un piccolo produttore innamorato della propria terra e del proprio lavoro? Qual’è la rotta da seguire nel mondo della comunicazione dell’olio extravergine?

Il dibattito è quanto mai aperto e spigoloso con posizioni e approcci spesso contrapposti.

L’obiettivo dichiarato da tutti è il medesimo: restituire dignità ad un prodotto qual’è l’olio da olive che purtroppo sembra non avere più una sua identità e dignità.

In questo contesto è evidente come vengano a crearsi grotteschi paradossi.

Paolo Berizzi su Repubblica scrive denunciando, maldestramente secondo alcuni, il business dei furbetti dell’olio.

Nell’articolo, che ha fatto stracciare le vesti a molti oliandoli, tuttavia c’è un virgolettato che riporta le parole del vice comandante dei Nafs della Forestale:

“l’ olio, rispetto ad altre produzioni agroalimentari, per esempio il vino,è un prodotto straordinariamente semplice . vent’ anni fa l’ attività dei produttori era regolata da una legge europea che diceva: l’ extravergine d’ oliva è un prodotto ottenuto solo dalla spremitura meccanica delle olive. oggi è cambiato tutto. l’ olio d’ oliva è sparito. e l’ extravergine è diventato una giungla. risultato: le aziende non spremono più niente: mettono in cascina olio che viene da fuori, da lontano, coi tir. la gente lo compra e non sa che è un inganno. perché, dall’ etichetta, non si riescea capire che cosa c’ è nella bottiglia”

Molti, come il giornalista e direttore di Teatro Naturale, Luigi Caricato considerano terroristiche questo tipo di informazioni ipotizzando l’esistenza di qualcuno che vuole “affossare il comparto”

Solo pochi mesi fa il dibattito si accendeva per articoli di Tom Mueller sul NewYorker piuttosto che per inchieste della rivista Merum oppure, se andiamo ancora indietro nel tempo, addirittura 10 anni fa, è storica la puntata di Report dal titolo scusi lei è vergine? Ho visto produttori andare in giro per fiere con CD e DVD della puntata regalati ai visitatori.

Insomma da una parte atteggiamenti e toni sensazionalistici, dall’altra approcci soft con una comunicazione che non provochi turbamenti. Quest’ultimo è l’atteggiamento di Luigi Caricato e della sua rivista Teatro Naturale.

Caricato si chiede ed è la domanda che tutti si pongono:

“Quale è lo spirito che deve animare il lavoro di chi ha la responsabilità di scrivere per un pubblico più o meno vasto che può essere condizionato nei propri orientamenti? Ha senso fare del sensazionalismo ad ogni costo, seppure a fin di bene? O, per contro, ha più senso educare al corretto approccio, affinché tutti, indistintamente, possano conoscere un prodotto come l’olio extra vergine di oliva per quello che è, scoprendo giorno dopo giorno cosa sia effettivamente la qualità, quella reale, senza dar luogo a turbamenti o a dubbi che possano allontanare il consumatore?”

Sta di fatto che dal 2002, anno della puntata di Report, ad oggi sia i rumorosi scandali scritti a destra e manca, sia la comunicazione educata e paziente non hanno portato risultati tangibili

Il mondo ed il mercato dell’olio è affetto da un male incurabile o qualcosa può cambiare?

Io sono convinto che il cosiddetto mercato dell’olio potrà tornare ad essere tale se noi produttori iniziassimo a riappropriarcene

Iniziando a condividere informazioni, terre, passioni, coinvolgendo i consumatori in unchiasso che torni ad essere conversazione e quindi mercato vero! E’ finito il tempo delle trombe che annunciano e dei fessi che ascoltano.

Voglio concludere con questo passo di Terracarne di Franco Arminio:

“Il sud ti ammutolisce o ti fa parlare a vuoto. Non è tra noi adesso che possiamo trovare la salvezza, i nostri discorsi sono piume di un animale morto. La luce è fuori, la bellezza dei monti, il verde che spunta impetuoso. Non è la piazza, non è il passato la soluzione, ma le strade abbandonate, le mosche che verranno, i rovi. Forse comincia a nascere un Sud che dispera di ricevere attenzioni e cure e proprio per questo diventa più lirico, torna selva, paesaggio, torna acqua che scorre, fuoco che brucia, un Sud lontano dagli imbrogli di chi ancora lo conduce, un Sud che si sgretola e torna luce”

E’ questo il mio augurio e l’invito a tutti i produttori ed oliandoli a partecipare a Extrascape, un momento di incotro tra oli, territori e soprattutto tra genti. Nella mia terra sconosciuta ma sincera, il Molise.

p.s. questo post nasce originariamente per il sito extrascape.org, e per promuovere l’omonimo concorso internazionale per oli e… paesaggi extravergini.

Oliveto in Affitto. Nuove forme di turismo ecosostenibile

Giuseppe Castelli — Thu, 15 Sep 2011 19:48:10 +0000

L’iniziativa nasce da una condizione oggettiva di difficoltà che il comparto agricolo sta soffrendo da alcuni anni a questa parte. Spesso l’alto costo economico della manodopera agricola ha costretto, soprattutto i piccoli proprietari che non possono approfittare delle economie di costo, a lasciare i terreni incolti e gli olivi abbandonati con buona pace di chi ritiene che l’agricoltura debba essere tutelata e con essa i fantastici paesaggi che ci regala.

L’evento nasce nell’alveo delle iniziative ideate da Agrycult con lo scopo di diffondere la cultura, i metodi e le tradizioni che da sempre caratterizzano l’agricoltura dei piccoli contadini.

In questo senso abbiamo deciso di mettere a disposizione di chi vorrà partecipare, oltre ad un intero oliveto, tutta l’esperienza e l’attrezzatura necessaria di chi da anni riversa la sua forza e la sua passione nella raccolta dell’olivo.

Chi deciderà di aderire avrà l’opportunità di vivere un periodo di tempo a stretto contatto con un angolo di territorio e di popolazione ancora fortemente devoti alla cultura dell’olivo. In particolare a Rotello (CB), Comune dove l’oliveto in questione verrà messo a disposizione, durante i mesi della raccolta l’intera comunità si mobilità verso i propri oliveti. L’economia locale difatti è caratterizzata da una grossa estensione di oliveti divisa per piccole proprietà per la quale si configura una situazione dove grossomodo ogni famiglia possiede un appezzamento utile a soddisfare il proprio fabbisogno annuale di olio extravergine di oliva.

Il Format dell’iniziativa

Il format è semplice, i partecipanti, i quali verranno ospitati a titolo gratuito in un domicilio privato, saranno guidati da chi ha già esperienza nella raccolta del’ulivo. Tutta l’attrezzatura (abbigliamento escluso ovviamente) come le reti, i rastrelli e le scale verranno messi a disposizione una volta in loco.

La raccolta avverrà con la presenza costante di chi ha già svolto per anni il mestiere ed il pranzo al sacco (preparatevi ad assaggiare bontà e prodotti tipici locali) sarà per la maggior parte delle volte offerto dai proprietari. Una volta terminata la giornata lavorativa, che in genere inizia alle 8.00 di mattina e termina alle 17.00 circa, l’olivo raccolto verrà portato in un frantoio locale dove si provvederà alla molitura delle olive. Una volta molito, l’olio verrà diviso in base ai partecipanti della raccolta (contattatemi per approfondire le modalità possibili)

La raccolta

La raccolta avverrà con il metodo classico della brucatura ovvero con scale, reti e rastrelli. Questo metodo permette di evitare stress produttivi alla pianta preservando l’integrità del frutto e permettendone una più lunga conservazione. Le olive raccolte con la brucatura si presentano al frantoio con una bassissima quantità di foglie e gli olii prodotti attraverso questa tecnica sono generalmente di ottima qualità. Inoltre l’obiettivo resta quello di offirire ai partecipanti un’esperienza libera da ogni sorta di stress produttivo e quanto più possibile rilassante e a misura d’uomo.

La spremitura

Il processo di estrazione a ciclo continuo avverrà presso la cooperativa Tre Colli Rotello situata a pochissimi chilometri dall’oliveto dove si tiene la raccolta. Nella maggior parte dei casi sarà possibile anche assistere al procedimento di estrazione del proprio olio. Il nome del sistema ciclo continuo deriva dal fatto che il procedimento è costituito da un insieme di macchinari collegati in continuità tra di loro che esclude ogni interruzione nella fase di lavorazione.

Il processo di estrazione a ciclo continuo, a discapito di quello cosiddetto tradizionale, garantisce una migliore qualità dell’olio, esalta la corposità e l’aroma del fruttato dell’olio e migliora la conservazione del prodotto in quanto non vengono dispersi i polifenoli (ottimi ossidanti naturali che garantiscono la corretta conservazione del prodotto).

Le cultivar

Le cultivar prevalenti, termine che sta ad indicare la tassonomia delle varietà di piante, sono la Cellina e la Rosciola di Rotello entrambe autoctone ed entrambe caratteristiche del territorio e dei suoi dintorni.

La Cellina è generalmente di colore nero corvino con lenticelle grandi, ha una forma sferoidale, asimmetrica con un peso inferiore a 2g. L’olio prodotto da questa cultivar presenta un fruttato di oliva verde con sentore di carciofo molto ben equilibrato nelle sensazioni gustative. Si caratterizza inoltre per avere una produttività molto elevata.

La Rosciola invece ha un colore rosso vinoso con lenticelle grandi e numerose, ha una forma sferoidale e asimmetrica. La produzione di olio risulta di colore verde con riflessi gialli, armonicamente fruttato, lievemente erbaceo con sentore di mandorla verde, tendenzialemnte dolce al palato e con leggere note di amaro piccante.

L’alloggio

Il vitto

Il vitto è tendenzialmente a carico dei partecipanti anche se spesso, durante l’ora di pranzo della giornata di lavoro, vi sarà offerta la possibilità di degustare prodotti tipici locali come salumi e formaggi, il tutto comodamente appoggiati ad un tronco di olivo.

Per coloro i quali dovessero decidere di restare per un intero fine settimana sarà offerta la possibilità di partecipare all’evento più tipico della vita di campagna: il capocanale. Ovvero un lauto pranzo in cui tutti i lavoratori insieme ai proprietari dei terreni si riuniscono per festeggiare la fine delle attività lavorative e con esse del raccolto.

Come raggiungerci

Rotello dista: 285 km da Roma, 215 km da Napoli, 137 km da Pescara, 200 km da Bari ed è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

L’iniziativa è valida dal 13 ottobre al 6 di novembre 2011.

Per ulteriori informazioni e per conoscere i prezzi dell’iniziativa scrivi una mail a: castelligi@gmail.com.

Puoi contattarmi inoltre su Linkedin, Twitter e Facebook.

Un mese in bottiglia d’olio: seconda puntata (Masseria Colonna)

Marina Colonna — Fri, 03 Dec 2010 08:37:14 +0000

E’ il primo dicembre e c’è una temperatura di 17 gradi, il frantoio funziona ancora a pieno ritmo, perché la raccolta delle olive (che quest’anno esibiscono un’ottima carica) non è ancora finita, ma anche per le avverse condizioni meteo.

Sei squadre sono ancora al lavoro, in un’allegra e multietnica fusione di caratteri e di idiomi che si uniscono nei gesti antichi di chi lavora in campagna: donne e uomini, ragazze e ragazzi italiani, rumeni e bulgari “pettinano” gli alberi con maestria, spostano i teli mano a mano che la squadra passa da una pianta all’altra.

C’è sempre un’atmosfera gioiosa durante la raccolta (uno dei lavori più faticosi della stagione) che stimola una sana competitività. Al termine della giornata, infatti, ogni squadra confronta il totale delle olive nelle ceste ed è una festa per chi ne ha raccolte di più.

Gli oli agrumati sono la prossima e ultima tappa del frantoio: zenzero e cardamomo sono già s

tati moliti insieme alle nostre olive. Quintali di limoni sono stati sbucciati a mano e le scorze molite con le olive per il best seller, il Granverde, l’olio più richiesto da tutte le parti del mondo.

Adesso tocca agli altri agrumi: sono appena arrivati i mandarini e i bergamotti biologici dalla Sicilia .

L’ultimo nato tra i nostri agrumati è “RosaOliva”, un olio con essenza naturale di rosa, suggerito da un cliente tedesco e molto apprezzato dalle mie amiche per massaggi sul corpo dopo il bagno … In cucina, invece, va forte nei risotti, nel pesce al cartoccio, ma anche nei biscotti e per preparare sfiziosi cioccolatini!

In contrasto con questi profumi delicati e soavi, è nato il “Senape”, ottenuto con essenza naturale di senape, per bistecche, filetti, spigole, ceci, salse e vinaigrettes.

Il nostro lavoro si conclude con la raccolta della Termite di Bitetto , l’unica oliva che si può mangiare cruda, ineguagliabile per il suo lieve sapore di prugna… Quest’anno è stata trasformata e messa nei vasetti con acqua e sale, condita con semi di finocchio e un pizzico di peperoncino. Perfetta da servire tra gli antipasti all’italiana la termite di Bitetto è poco conosciuta e, quindi, difficile da reperire se non nei mercati rionali di Bari.

Concludo con una perla di Pablo Neruda

Non solo canta il vino
anche l’olio canta
vive in noi con la sua luce matura
e fra i beni della terra faccio mia,
o Olio,
la tua inesauribile pace, la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende
dalle sorgenti dell’olivo.

Un mese in una bottiglia d’olio. Prima puntata

Francesco Travaglini — Wed, 24 Nov 2010 10:55:32 +0000

Avvertenza: questo articolo non è un semplice post ma la prima puntata del racconto di un mese di raccolta delle olive rivissuto attraverso i “cosa stai pensando” sul canale FB di Agrycult ed i video condivisi in streaming nei giorni di ottobre e novembre.

Questo per chi vuole capire quanto lavoro, divertimento e soddisfazione c’è dentro una bottiglia del nostro Tratturello 2010.

Come programmato, abbiamo iniziato il 4 ottobre scorso, da un albero della varietà Gentile di Larino, nell’oliveto di contrada Parco dei Puledri.

e qui c’è il primo video condiviso che documenta il primo albero raccolto..

E qui il primo assaggio alle 22.00 del 4 ottobre

E poi il momento più atteso della giornata anche dagli amici che di FB, la pausa pranzo e la ricetta del giorno

E’ arrivato l’olio nuovo: partecipa e vinci la tua bottiglia!

Michele Vitale — Tue, 26 Oct 2010 14:27:59 +0000

Eccolo qua, finalmente!

L’olio extravergine di olive di Parco dei Buoi – nuova collez…. ehm raccolto 2010 -, l’olio di Agrycult insomma, è pronto per la vendita!

Hai seguito i nostri ultimi post su Facebook i nostri ultimi tweet?

Bene, allora sai già tutto della nostra raccolta delle olive, di quanto ci divertiamo a viverla e comunicarla online.

E adoriamo fare i concorsi!

Perchè? Perchè grazie ai nostri concorsi tanti, che non ci conoscono ancora, hanno l’occasione si soffermarsi sulle nostre pagine e sui nostri prodotti, di conoscerli e, magari, di vincerli!

E allora il concorso funziona così:

Quando partecipare?

Da martedì 26 ottobre a giovedì 4 novembre ore 19:00

Che si vince?

Si vincono due bottiglie d’olio extravergine ”Tratturello” dell’azienda agricola “Parco dei Buoi” (Larino), del valore commerciale di circa € 22 l’una (comprensivi di spese di spedizione con corriere espresso)

Come si partecipa?

In due modi alternativi (o congiunti se vuoi avere maggiori probabilità):

Modalità Facebook:

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Estrazione:

L’estrazione avverrà entro la giornata di giovedì 4 novembre e verrà annunciata sul blog, su facebook e twitter.

I vincitori dovranno contattarci entro le ore 20 di domenica 7 novembre ottobre alla nostra mail, su twitter o facebook per comunicarci l’indirizzo per la spedizione del premio.

Non ce la fai ad aspettare il giorno dell’estrazione per sapere se riceverai il nostro olio?

Se vuoi, puoi ordinarla qui:

Il Tratturello, bottiglia 750 cl (spedizioni a partire dal 15 novembre)

€10.11

Qui la scheda-prodotto della bottiglia d’olio.

Oppure, se vuoi risparmiare, fai un acquisto solidale! Partecipa al nostro GAS (gruppo di acquisto solidale)

In questo modo potrai beneficiare del prezzo scontato di € 5.70 al lt per un minimo di 10 litri. Si può acquistare una o più quote del GAS, entro lunedì prossimo!!!

Al raggiungimento di 20 quote (ecco perchè acquisto solidale: si acquista in gruppo, l’acquirente ha lo sconto, il contadino vende una maggiora quantità) si completa il GAS e vengono effettuate le spedizioni.

Gruppo d’acquisto Extra Vergine Il Tratturello 10 litri (in 2 latte da 5 litri) SCADE IL 2 NOVEMBRE 2010

€57.20

Qui la scheda-prodotto del GAS 1o litri.

UPDATE 6-11-10: Complimenti a Lilli Traversa e Luciano Piallini, fortunati vincitori di una bottiglia di Tratturello 2010!!

Terra madre e il contadino “etnico”: fa moda!

Francesco Travaglini — Thu, 21 Oct 2010 07:26:14 +0000

Stamattina alle 6.30 sono passato al forno per una pagnotta di pane ma lo sfornava alle 7.30

Sai – mi fa il fornaio- non è più come una volta che alle 5 era un via vai di contadini sui trattori che andavano in campagna, quest’anno del tempo di vendemmia non me ne sono accorto, un deserto al mattino

Allora chiedo: Terra Madre che inizia oggi con il Salone del Gusto, li ha interpellati questi contadini ITALIANI?

Oppure si punta a fare tanta scena con i contadini di altri continenti tanto per fare spettacolo?

Si, tutti stì contadini etnici e con vestiti sgargianti, che sembrano usciti dal carnevale di Viareggio: usati come arredamento, poverini (me l’immagino il fotografo per la campagna di comunicazione ufficiale: “daie Abdùl! nun ròmpe e rimettite er fez in testa, che sennò nun se vede bene in foto…).

Petrini stamattina dichiara che questi contadini fanno qualità nel rispetto dell’ambiente ed in questo modo difendono l’ambiente dei loro figli.

Ma se n’è accorto della insostenibilità dell’agricoltura italiana di qualità oggi e del futuro dei figli dei contadini italiani sempre più lontano dalla terra?

Spero che durante il Salone se ne parli…

Intanto io qui sostengo la mia terra che è stata madre delle generazioni che mi hanno preceduto e farò in modo che continui ad essere fertile madre delle generazioni future.

A Larino, provincia di Campobasso, Molise, ITALIA.

(postato da Facebook)

PS. Da oggi è disponibile in vendita il nostro olio sulla nostra bancarella online o direttamente dalla nostra pagina Facebook (sul tab “products”, in alto a destra).

Ci teniamo a specificare che NON E’ ETNICO

Marina Colonna: un’ altra contadyna in Agrycult

Marina Colonna — Tue, 12 Oct 2010 13:21:35 +0000

Ai produttori Agrycult si aggiunge l’azienda agricola di Marina Colonna, per chi non la conoscesse ottima produttrice di olio extra vergine e ..molto altro! Anche Marina inizia il suo racconto qui, nella Parte Agricola della Rete e presto saranno disponibili anche i suoi prodotti.

Questa giornata uggiosa non ci permette di iniziare la raccolta… tre giorni di ritardo, chissà quando ci avvieremo…

Tuttavia si presenta finalmente l’occasione per scrivere qualcosa per i nostri amici di Agrycult… Dato il maltempo chi dovrebbe vendemmiare o raccogliere le olive in questo momento potrebbe stare incagliato nel fango oppure (e ci auguriamo) davanti al pc consolandosi con qualche simpatico blog…

Speriamo domani di riuscire a raccogliere a mano la cultivar Termite di Bitetto, è un’ottima oliva che si può mangiare direttamente dall’albero o ancora meglio saltata in padella con uno spicchio d’aglio ed un pò di olio extra vergine.

Buona serata a tutti… presto però vorremmo vedere la scena in questa foto.

Ah, la dolce “salita” delle olive al frantoio

Michele Vitale — Sun, 10 Oct 2010 13:38:57 +0000

Mai salita è stata più piacevole di questa…

I tartufi bianchi, i fioroni, e il loro “speciale” utilizzo in Agrycult

Michele Vitale — Sun, 10 Oct 2010 07:00:30 +0000

Francesco in questa genuina intervista ci fa spiegare da Lorenzo, il tartufaro (oggi nell’altra sua veste da olivicoltore) di Agrycult, che cosa sono i tartufi fioroni e come li utilizza.

Tenetevi forte: dall’intervista apprendiamo anche che i tartufi bianchi stanno per arrivare su Agrycult!

Che colore ha l’olio “nuovo” (appena molito)?

Michele Vitale — Thu, 07 Oct 2010 06:40:25 +0000

Questo (video):

Partecipa e vinci la raccolta delle olive in Molise!

Michele Vitale — Tue, 05 Oct 2010 19:22:00 +0000

Come avrai visto dagli ultimi post su Facebook e dagli ultimi tweet, la raccolta delle olive è in pieno fermento.
Noi ci divertiamo un mondo a viverla, e pensiamo sarebbe bellissimo condividere le nostre emozioni per te, magari facendoti anche vincere il viaggio!
Per questo abbiamo preparato una mini-esperienza eno-gastro-turistica che ti permetta di vivere una delle esperienze più intense che la nostra campagna possa offrire: la raccolta e molitura delle olive!
Inoltre ti offriamo anche un mini-corso per la degustazione dell’olio, perchè tu possa, quando ritornerai a casa, trasmettere anche agli amici le eperienze, i profumi e i sapori che scoprirai in questa giornata (facendoli rimanere a bocca aperta, letteralmente ).

E il concorso funziona così:

Quando partecipare?

Da lunedì 11 ottobre a mercoledì 27 ottobre ore 19:00

Che si vince?

Si vince l’Esperienza descritta più sotto (viaggio escluso) del valore di € 120, ovvero l’esperienza sensorial-gastronomica più intensa che potrai mai fare in una campagna di ulivi

Come si partecipa?

In due modi alternativi (o congiunti se vuoi avere maggiori probabilità):

Modalità Facebook:

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Clicca “Mi Piace” sulla pagina Facebook di Agrycult.
Aggiungi un commento a questo post sul wall Facebook di Agrycult

Modalità Twitter:

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Retwitta questo tweet: (è possibile anche retwittare più volte, purchè a distanza almeno di 2 ore dal RT precedente e non più di 4 volte al giorno)

Estrazione:

L’estrazione avverrà entro la giornata di giovedì 28 ottobre e verrà annunciata sul blog, su facebook e twitter.

I vincitori dovranno contattarci entro le ore 14 di venerdì 29 ottobre alla nostra mail, su twitter o facebook per confermarci la tua partecipazione all’esperienza .

Non ce la fai ad aspettare il giorno dell’estrazione per sapere se parteciperai all’Esperienza?

Se vuoi, puoi prenotarla qui:

Prenotazione per raccolta delle olive e mini-corso degustazione olio

€47.00

Qui la scheda-prodotto completa del viaggio.

Il programma ha solo 15 posti disponibili, per cui prenota il prima possibile!

E dunque il programma è questo:

Sabato 30 ottobre

Arrivo in Molise con mezzi propri e sistemazione presso gli agriturismi:

http://www.tuttoagriturismo.net/agriturismo.asp?id=1756

http://www.agriturismocollinetta.com/

Giornata libera durante la quale è possibile visitare ad esempio gli adiacenti (meno di 15 km) borgo marinaro di Termoli, borgo medievale di Guglionesi, anfiteatro e villa romana di Larino.

Domenica 31 ottobre
Ore 9.00 mattinata all’oliveto Parco dei Buoi di Larino (mappa) e raccolta delle olive del Leone di Carpineto, olivo di 500 anni

Ore 10.30 colazione di mezza mattina e racconti … sotto il Leone

Ore 12.30 pranzo sociale in Agriturismo

Ore 14.30 minicorso degustazione olio, tenuto da assaggiatore iscritto all’albo regionale

Il pacchetto comprende inoltre una bottiglia d’olio appena franto (fondamentale per il discorso della bocca aperta)

Prezzo tutto compreso 120 €. La prenotazione si può fare sopra (grosso bottone arancione “add to bag”) o di qua.

Se entro il 28 ottobre non raggiungeremo il numero minimo di 10 partecipanti (ma ce la faremo, vero? ), annulleremo l’evento e restituiremo immediatamente gli eventuali anticipi versati.

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Cronache da un oliveto

Francesco Travaglini — Thu, 30 Sep 2010 07:42:52 +0000

Ci siamo, lunedì 4 ottobre inizia la raccolta.

Come dicevamo, ottime le premesse.

A partire da oggi verrà collaudato e unto il frantoio in modo che lunedì sera sia pronto per accogliere la nostra prima partita di olive fresche.

Inizieremo dall’oliveto della contrada Parco dei Puledri, nella conca formata dal fiume Biferno, dal microclima incredibilmente più tiepido rispetto alla collina alta di Larino dove il perfetto stato di maturazione è ancora relativamente lontano.

Quest’anno vi racconteremo le giornate di raccolta e le nostre serate in frantoio attraverso i canali Twitter e FB di Agrycult, seguiteci!

p.s. Per quelli che a Twitter e FB preferiscono la ..sostanza ;-) per il primo assaggio ufficiale ci stiamo organizzando. Fateci un fischio se volete unirvi a noi!