AgryCult

In questi giorni si parla di abbonamento all’ orto, di stagionalità e di prodotti vegetali, ortaggi, legumi freschi, tuberi, radici.
Prodotti alimentari che -ognuno con le sue peculiarità- svolgono un ruolo importante nell’alimentazione umana e aiutano a prevenire le patologie cronico-degenerative.
Per tutti i lettori che desiderano saperne di piu’ su frutta,ortaggi e legumi, una mia pubblicazione curata per l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Marche nell’ambito di un progetto di “Educazione e informazione alimentare”.  Tra gli argomenti trattati nella pubblicazione “Dall’orto alla Tavola” troverete aspetti nutrizionali, filiere produttive, frutti antichi, curiosità e prodotti ortofrutticoli del …

Yogurt e lamelle di Tartufo Nero
Un dessert estivo fresco e leggero per la linea ? Esiste una ricetta facilissima e veloce da preparare per un gustoso dolce estivo light e dietetico: yogurt, lamelle di Tartufo Nero estivo e cioccolato liquido.
INGREDIENTI: yogurt bianco, tartufo nero estivo, cioccolato.

Flan di cavolfiori in emulsione di vegetali all’extravergine d’oliva e lamelle di tartufo.
La ricetta e’ dello chef Adriano Cozzolino ma… voi come lo usereste il tartufo nero estivo? Ed allora..
Concorso!!!!!
200 gr di tartufo all’autore della ricetta giudicata migliore dalla web community di Agrycult.
Scrivete la vostra tra i commenti di questo post o sulla nostra pagina FaceBook entro il 31 luglio!!!
Per 4 persone
200gr. di purea di cavolfiore
100gr. mascarpone
1 uovo intero e 1 tuorlo
1 cucchiaio di caciocavallo
2 cucchiai di lamelle di tartufo
Sale e pepe
4 dischetti di pan carrè
Pomodori
Sedano
½ …

Ti piace il tartufo nero fresco? Non l’hai mai provato?
In entrambi i casi, hai ottimi motivi per partecipare al nostro concorso!
In palio mezzo kilo di prelibato tartufo nero estivo (c.d. scorzone) freschissimo, cavato ogni week end da Lorenzo Gammieri (il nostro tartufaro) e spedito il martedì con corriere espresso.
Le regole:

Quando partecipare:
Da domenica 18 Luglio a Domenica 25 Luglio ore 19:00
Che si vince?
Mezzo kilo di tartufo nero fresco, suddiviso in 5 lotti da 100g l’uno che verranno assegnati in 5 separate estrazioni (3 per Twitter e 2 per Facebook). E’ …

Mi è capitato pochissime volte di acquistare una passata di pomodori al supermercato.
E quelle poche volte, dopo averla mangiata,  ho pensato a coloro che purtroppo non hanno  altra scelta che  acquistare lattine o bottiglie di  pelato o passata o  tubetti di concentrato…preparati dall’industria.
Poi se si mette in conto che si viene matematicamente presi per i fondelli dalle etichette dei prodotti in circolazione:
pare che  sbarchino in Italia 1000 fusti da 200 kg al giorno di concentrato di pomodoro cinese mentre il pomodoro italiano spesso fa  questa fine

Allora la nostra proposta …

Yummy! Ti avevo promesso ricette al tartufo… ecco la prima. Buon appetito!
Domani altra ricetta.
p.s. se hai tutto fuorchè il tartufo fresco puoi aspettare il nostro prossimo concorso oppure ordinare il tartufo prima che finisca (Lorenzo ne cava un paio di chili a settimana, non di più)
Ricetta per 4 persone
Gr 300 patate
Nr 4 uova
Gr 35 tartufo nero o bianco
Gr 150 caciocavallo
Olio q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare a rondelle le patate , mettere nel coppa pasta , uno strato di patate alternato con cacicavallo e tartufo , ripetere per due volte , aggiustare di sale …

L’obiettivo dichiarato di Agrycult è quello di costruire una rete di piccole aziende agricole che anche fisicamente e non solo on line, costituiscano la nostra piccola rete organizzata, costruendo di fatto una  distribuzione reciproca delle loro produzioni insomma dei Gruppi di Vendita tra piccoli contadini.
Vogliamo semplicemente far tornare a  riscoprire i prodotti della Terra, quella Vera  che “crediamo sia una delle esperienze più rivoluzionarie che possa capitare all’uomo contemporaneo.” 
Se siete imprenditori agricoli anzi.. contadyni e quindi vi riconoscete in quello che andiamo scrivendo e dicendo da pochi mesi allora fatevi …

Per ordinare i nostri prelibati tartufi (alle condizioni indicate sotto) vai alla nostra bancarella e-commerce oppure  mandaci una mail (cliccando qui)

Lorenzo Gammieri è uno degli amici di Agrycult.com che ha deciso di condividere con tutti noi il suo lavoro di …udite udite,  TARTUFARO in Molise con la sua azienda Perle del Molise
Il Molise ha un  primato: l’essere la regione italiana più ricca di tartufo, i suoi boschi di querce e faggi ed a volte anche olivi rappresentano l’habitat ideale per questa prelibatezza.
Fino a fine luglio si cava il tartufo nero estivo …

vincitore  1a settimana, 1° premio:

E #sapevatelo!

vincitore  1a settimana, 2° premio:

vincitore  1° concorso “tagga e vinci su facebook” :

vincitore del 1° lotto di tartufi (1a settimana 3° premio):

estrazione 8/7/10 – vincitore del 2° lotto di tartufi (1a settimana 4° premio):

estrazione 9/7/10 – vincitore del 3° lotto di tartufi (2a settimana 1° premio):

estrazione 10/7/10 – vincitore del 4° lotto di tartufi (2a settimana 2° premio):

estrazione 14/7/10 – vincitore del 5° lotto di tartufi (2a settimana 3° premio):

estrazione 26/7/10 – i 5 vincitore del mezzo kilo di tartufo nero fresco:

Chiunque abbia coniato lo slogan “km zero” ha costruito ad arte una  grande contraddizione ed ipocrisia  che di fatto, non ha prodotto alcun effetto benefico per l’agricoltura italiana.
In pratica tutto fumo: per consumatori e contadini.

Semplicemente perchè il km zero è sempre esistito (mercati coperti e-o mercati rionali) e da un punto di vista economico non può andare oltre il livello di valore aggiunto che da sempre apporta al settore agricolo.
Si ma il” km zero” è a basso impatto ambientale… meno co2 nell’aria…
Niente di più superficiale  e falso.
Diversi studi (per …

Puoi farlo anche tu.
Comprando la nostra ricotta o il nostro orto, ad esempio.
Oppure, se hai un blog, scrivendo di queste nostre 2 iniziative di vendita. Per ringraziarti, ti regaleremo una cassetta di ortaggi freschissimi, spediti direttamente a casa tua (ne abbiamo 15 a disposizione, per 15 bloggers, fino al 9 luglio).
Abbiamo bisogno di raggiungere il numero di 50 abbonati per poter andare avanti con l’iniziativa… siamo a 10 quindi bisogna darsi da fare!!!!
ADERITE E FATE ADERIRE!!!!!!!
Non sei ancora convinto di volerci aiutare? Leggi oltre.
Per un uomo di 85 …

Update 7 luglio 2010: concorso “Tartwitta e vinci”: in palio 1 kilo di prelibato tartufo nero estivo (c.d. scorzone) freschissimo, cavato ogni week end da Lorenzo il nostro tartufaro e spedito il martedì con corriere espresso. Il kilo è il montepremi: verrà infatti diviso in più estrazioni.
Le regole sono quelle solite: chiunque retwitta il codice indicato entro la data indicata, partecipa all’estrazione del tartufo in palio. Buona fortuna e… occhio ai nostri feed su twitter e facebook!!
Update: regole concorso retwitta e vinci
- sono validi mutlipli retwteet dallo stesso account …