Raccolta delle olive: iniziate le manovre di avvicinamento
Post by Francesco Travaglini
Stranamente in Agrycult , non avevamo ancora parlato di extravergine d’oliva e quindi ..oggi iniziamo a farlo.
Seguiremo percorso ideale della qualità che arriverà ai giorni della raccolta e della molitura che con Agrycult seguiremo in presa diretta.
Lo spunto per iniziare a parlarne viene da ..una mosca, la famigerata dacus oleae, la mosca delle olive.
Praticamente questa mosca depone il suo uovo nell’oliva , la larva che ne deriva, si nutre del frutto prima di ..volare via ormai mosca adulta.
Questo ciclo di vita della mosca dura circa un mese: dal momento in cui viene deposto l’uovo al primo volo…
Cosa può succedere all’olio?
Se venti giorni prima della raccolta ci fosse stato un attacco, potremmo trovarci in frantoio con olive che contengono la larva e quindi con un olio che ha il tipico difetto di “verme”.
Questo difetto viene moderatamente controllato se le olive vengono immediatamente molite subito dopo essere state raccolte.
Peggio, molto peggio, sarebbe se invece del vermiciattolo che mangia da una settimana la polpa delle nostre olivette, in frantoio trovassimo la mosca pronta per il ..decollo.
L’olio sarebbe un disastro e per usare la terminologia degli assaggiatori, il difetto sarebbe di “mosca”.
Poco male invece se la mosca ha appena punto l’oliva e deposto l’uovo.
Bene come facciamo a capire in che fase ci troviamo e che armi abbiamo a disposizione?
1- trattamenti con dimetoato a tappeto ogni 28 giorni a partire dai primi di luglio e quindi sicurezza matematica che la mosca è ..kaput.
2- monitoraggio della presenza della mosca attraverso trappole ai feromoni che catturando gli insetti consentono di capire se statisticamente si tratta di una presenza significativa che consiglia di trattare le olive oppure no.
Nel nostro caso usiamo questo secondo sistema e quest’anno l’agenzia regionale di sviluppo agricolo (ARSIAM) ha apposto le trappole nei nostri oliveti.
Questa mattina siamo stati a verificare la situazione e le notizie sono buone!
Le mosche per fortuna, girano alla larga: pochissime catture, percentuali d’attacco insignificanti quindi niente trattamenti antiparassitari.
Per ora, sperando che sia così fino alla fine.
Insomma, iniziano le manovre di avvicinamento alla raccolta delle olive, fra 40 giorni saremo al lavoro!
Qui il video. Lo so sembra un thriller..ma tranquilli sono sempre io 
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