AgryCult

Il passaparola per prodotti artigianali di qualità come i nostri è di vitale importanza.

Lo scopriamo ogni giorno e la comunità di Agrycult so che ne fa ‘prezioso’ tesoro.

Una parola qui ed una là sta nascendo fra i cuochi più o meno famosi ma che lo diventeranno una specie di sfida.

Oggi vi presento Nando Vitolo un giovane bravo e appassionato che sta lavorando al Ristorante Baia di Ponente di Anzio. Pesce povero e freschissimo come la marmora e uova di pesce spada.

Semplicità e gran gusto.

A proposito di pesce freschissimo divertitevi con la storia, in realtà è la prima puntata, di un cuoco di Cagliari, Enrico Secci.

Perchè non provate anche voi a sfidare l’Indomabile?

All’apparenza sono normali nidi di tagliatelline strette e molto spesse ma nell’acqua di cottura e nel piatto finito si rivelano per quelle che sono, Indomabili! Andrea Alfieri, cuoco a Milano in c.so Sempione mi ha scritto che l’Indomabile si cucina da sola. In pratica fa tutto da sola.

Buon appetito!