Tempo di potatura
Post by Francesco Travaglini
Questi sono giorni di potatura a Parco dei Buoi.
La potatura è una cosa seria ed affatto semplice, insomma non ci si può improvvisare potatori.
Vanno tolti i polloni o succhioni che nascono all’interno dell’albero e poi vanno scelti i rametti che produrranno l’anno successivo: sono i rami di due anni che producono olive.
Le tecniche di potatura sono abbastanza diverse ma tutte hanno lo scopo di favorire la produzione e di agevolare in qualche modo la raccolta.
I rami potati di solito vengono poi triturati con un macchinario apposito.
Nel nostro caso la trinciatura avviene solo dopo che le nostre pecore non abbiano soddisfatto la loro voglia matta di ..foglie d’olivo, di cui sono ghiottissime;-)
Continua anche l’imbottigliamento dell’extravergine prodotto quest’anno (pochissimo, sig!) siamo alla bottiglia 1150.
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