AgryCult

Mi chiamo Carlo Zaccaria e sono nato a Biella il 16 dicembre del 1973.

Da allora risiedo a Salussola, un piccolo paese situato in un territorio particolare ed estremamente vocato alla risicoltura, la Baraggia.

Da sempre vivo in una cascina ubicata in mezzo alle nostre risaie in una cornice che in alcuni periodi dell’anno assume aspetti estremamente suggestivi. Ho studiato per molti anni, sono dottore in Scienze Biologiche ma è il riso ad aver segnato la mia vita lavorativa. La mia famiglia è impegnata da sempre in agricoltura ed io ho mosso i primi passi da agricoltore sin da bambino proprio sulle stesse risaie dove oggi coltivo con molta attenzione i risi più pregiati della tradizione italiana.

L’agricoltura è un lavoro duro, costante e senza trucchi; va capito, amato e rispettato perché è solo la soddisfazione personale a compensare le insidie di una professione spesso legata a logiche di mercato incomprensibili.